来自中时电子报
04:102019/06/24 工商时报 刘馥瑜
大成集团食品事业处副总经理黄进铿说,未来将逐步提高自有品牌比重!图/刘馥瑜
大成集团强攻消费食品,明年起将火力全开!大成集团食品事业处副总黄进铿表示,目前大成食品加工厂产能满载、供不应求,很多新产品研发推出后,都不敢扩大贩售,但此一情况在2020年嘉义食品加工厂完工投产后,可望获得改善,产能将大大进补。
大成今年1月宣布,斥资24亿元在嘉义马稠后产业园区,新建一座食品加工厂,占地8,800坪,黄进铿说,该厂目前正在加紧赶工,并将导入最先进的机器设备,预计2020年4月试产、6月正式投产。
大成估计,该厂投产后预计月产能2,500吨、年产能3万吨,是目前大成台南永康食品加工厂产能的2.5倍,年产值将从目前的20亿,倍增至40亿元。
目前大成整体消费食品仍以代工ODM为大宗,但自有品牌成长快速,黄进铿说,目前代工品项占75%、自有品牌占25%,预计新的食品加工厂投产后,占比可望达7比3,长远目标希望各半,逐年拉高自有品牌比重。
大成在最新食品展上,展出「舒迷低温烹调鸡胸肉」、「红藜鸡肉松」、「桐德黑猪肉松」、「桐德黑豚贡丸」、「花鸡丸」、「大成溯源蛋品」等多样化新品,吸引许多国内外买主目光,大型通路纷纷来洽谈,成为展上焦点之一。
黄进铿分析,消费食品的三大趋势,一是小包装,因家庭人口结构改变,小家庭越来越多,大成也顺应需求导入小包装机;二是即时调理食品,现代人忙碌、下厨时间少,ready to cook跟ready to eat的产品越来越受欢迎;三是Clean Label(洁净标章),减少使用人工化学添加物,更有健康概念。
从通路销售来看,黄进铿观察,以大成食品来说,近年便利商店、网路购物跟知名美式卖场Costco的销量提升,其中,网购的量更是逐年倍增,今年已正式超越量贩超市,也可看出消费者偏好购买通路的挪移。
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