来自中时电子报
民众排队购买小林煎饼产品「钓钟烧」。(记者王扬宇摄)
「台湾甜点飘香豫园!」元宵节即将到来,上海豫园迎来庞大观光人潮,在豫园展店的台湾糕点业者估计,豫园元宵灯会至少让店内增加2成客流量。比较两岸元宵灯会,业者认为各有特色,但豫园灯会比台湾灯会热闹一点,因为它从年前持续到元宵后,年节气氛有延续性,这也让人有种「大陆过年过很久」的感觉。
走进豫园商城,包括珠宝、童玩、文创小物、小笼汤包等店铺林立,台湾糕点业者小林煎饼,于2009年至豫园开设分店,原是台北忠孝店店长的张家凤,到此开疆辟土,向来自五湖四海的游客分享台湾精致糕点。
「感觉大陆过年过很久!」参与几次豫园元宵灯会,张家凤认为两岸灯会各有卖点,豫园灯会较古色古香,而且它的举办时间从年前延续到元宵,街道挂着大红灯笼,加上豫园是热门观光景点,吸引上海本地人与多国人士前来,人潮络绎不绝,年节氛围浓厚,十分热闹。
谈到两岸顾客差异,张家凤认为大陆顾客比较直接,对于产品有不同看法时会直接和店家反映,在元宵灯会带动下,店内来客数从平日500至600人,增加到700到800人,成长20%至30%,而十一长假等重要假期,也会有同样的效益。
此外,张家凤带领一批大陆年轻员工,她认为要以身作则,「10分的事情要做到11分」,相处与工作上更要互相体谅、一视同仁,「不能想我是台湾人就要怎样」,才会创造员工向心力,一起打拚事业。
(旺报)
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