为维护消费者的食品安全,台北市卫生局抽查即食熟食发现4件不合格,包括1件夏威夷可丽卷和3件凉面,除了对业者开罚,也呼吁消费者购买后立即食用完毕,避免细菌孳生。
卫生局对市售卤味、面食、凉面、三明治、饭团、便当、汉堡、轻食餐点等即食熟食食品进行抽验,共计抽验100件,包括怡客南昌店的夏威夷可丽卷和戴记凉面江南店的凉面、21工房凉面的麻酱凉面,以及长春凉面,经过初抽和复抽的卫生标准仍然不符合规定。食品药物管理处长邱秀仪表示,4件商品分别在大肠杆菌群和大肠杆菌上都超标,已经处分业者3万元罚锾,并且限期改善。
怡客总公司行销部助理许湘庭回应,由于门市工作人员没有发现到冰箱温度异常,在包覆生菜和生食时可能造成食物污染,导致在抽查出现大肠杆菌超标,目前已经限期改善,并且将对设备进行清查。
卫生局进一步表示,购买即食熟食食品,除了注意贩售场所的整洁卫生,也要检查食品色泽和气味,购买后也建议立即食用,避免细菌滋生,也呼吁餐饮和食品业者做好卫生自主管理,维持食品卫生安全。
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