转自:中华印刷包装
食品工业协会获悉,今年的月饼大战已打响,预计汉产月饼的生产总量在5000吨左右,月饼产业的销售收入大约有5亿元,预计今年的月饼销售价格比去年有小幅上涨。
去年,市质监部门抽查结果显示,汉产月饼合格率为92.57%,不合格的主要原因是月饼馅料含量不达标,个别企业月饼还违规添加柠檬黄等。市食品工业协会负责人表示,从今年开始,月饼包装上必须标示营养标签,让消费者根据营养选择合适口味的月饼。
据预计,汉产月饼仍占80%的武汉市场,绿色、低糖、低脂、营养健康月饼将成为主流,五谷杂粮类、果蔬类月饼也较受欢迎。
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