中国冰淇淋市场高端化趋势明显 外来品牌抢市
(時間:2017-01-06)
【中国食品机械设备网 市场分析】随着中国冰淇淋市场呈现高端化趋势,高端冰淇淋市场越来越激烈,冰淇淋市场格局恐生变。瑞士的冰淇淋品牌Mvenpick、俄罗斯高端冰淇淋品牌马尔卡、新西兰的纽芝兰、夏拓和Killinchy Gold,多国高端冰淇淋品牌正涌入国内市场。专家分析称,未来冰淇淋市场品牌集中度提高,中国冰淇淋市场的潜力很大。
中国冰淇淋市场高端化趋势明显 外来品牌抢市
日前,来自瑞士的冰淇淋品牌Mvenpick正式来到广州,成立其在中国的第一家直营专卖店,而俄罗斯高端冰淇淋品牌——马尔卡冰淇淋也透露今年将在中国大多数一二线城市铺开业务。随着中国冰淇淋市场呈现高端化趋势,高端冰淇淋市场越来越激烈,冰淇淋市场格局恐生变。
2016年12月15日,一直只出现在国内各大五星级酒店餐厅的冰淇淋品牌Mvenpick中国第一家直营专门店在广州太古汇开业。事实上,就在Mvenpick在华首家直营专门店开业的次日,俄罗斯高端冰淇淋品牌——马尔卡冰淇淋也在上海举行战略合作伙伴年会,宣布马尔卡冰淇淋已在北京、杭州、郑州、珠海等市场开启销售业务,预计今年将在全国大多数一二线城市铺开。
与此同时,也有品牌跨界做高端冰淇淋。其中,2009年进入中国市场、专注做巧克力产品的品牌GODIVA,在2014年推出巧克力冰淇淋产品,该品牌负责人表示,冰淇淋业务占整个业务比重不大,但是丰富了旗下产品线。此外,来自新西兰的纽芝兰、夏拓和Killinchy Gold三个冰淇淋品牌也已进驻高端进口食品超市和京东、一号店、本来生活及顺丰优选等线上购物平台。
中国冰淇淋冷食展览会组委会主席王海宁表示,国内冰淇淋市场呈现高端化发展趋势,究其深层原因,除了消费者有需求外,冰淇淋厂家也有这方面的需求,“随着原材料人工冷链物流成本越来越高,低端产品、5毛钱左右的雪糕将消亡,厂家跟经销商的联合推动及国外品牌的进入带动国内冰淇淋市场高端化”,未来冰淇淋市场品牌集中度提高,一改目前中小品牌过多,同质化低价、恶性竞争的局面。同时随着冷链物流的完善,区域品牌也将顺势成为全国品牌。
王海宁认为,中国冰淇淋市场的潜力很大,他援引龙品锡中国市场研究中心发布的《2016中国冰淇淋市场研究报告》数据称,目前中国冰淇淋市场规模达1110多亿元。而Mvenpick方面也认为,随着中国经济的高速发展,生活水平的提高,非常看好中国高端冰淇淋市场的发展前景。其相关负责人指出,中国内地于2014年超越美国,成为全球最大的冰淇淋市场,最新的调查显示,中国内地每年人均冰淇淋消费量仅为4升,而美国的人均消费量则为18.4升,内地的人均消费量相对较低。
(来源:中国食品安全报 原标题:多国高端冰淇淋品牌涌入国内市场)
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