来自中时电子报
贸协前秘书长黄文荣(左)颁发奖座,由铨麦企业总经理罗胜德(右)代表受奖。图/业者提供 文/陈又嘉
国内烘焙机械龙头大厂铨麦企业,于日前落幕的台北国际食品加工设备暨制药机械展,以展出的「智能触控式螺旋搅拌机」,勇夺经济部工业局委办2017年食品暨制药机械「智慧机械产品竞赛」评选优等奖,强调符合食品安全等级要求,高品质可媲美欧美日大厂的水准,获奖实至名归。
铨麦企业总经理罗胜德表示,智能触控式螺旋搅拌机可满足一机多功能特性,可制作面包、贝果、比萨和法国面包等各式面团。在技术面以节能改变传统搅拌机设计概念,透过离缸式及搅拌钩,可拆卸式油压系统的设计,可确保搅拌精确以减少耗能,大幅提升搅拌能源使用效率,符合连续生产线的应用。
该产品具有独特的智能感测创新数位化,使用者可将搅拌产品设定之数据纪录在模组上,经由连结至电脑,可藉由电脑做内部功能客制设计变更或修正,亦可电脑主机监控多台设备,进而发展至网路连结或行动装置;可将其资料读取收集建档,做为将来量产使用。目前已是国内面包工厂大量采用,亦成功获得国际食品大厂的肯定与赞赏。
铨麦首次公开亮相的「智能触控式螺旋搅拌机」,是符合人体工学为研发考,以特定产业需求做为设计基础,改善传统机器以操作舒适性、便利性及简单安全为诉求点,结合本体及搅拌缸之外观流线美感兼具易清洁之特性。另为满足客户的需求,可提供客制化需求设量计,如电压、安全法规、食品安全卫生等。
罗胜德强调,未来持续精进烘焙硬体设备,并提升软实力,让铨麦的好品牌增加高能见度,更多产品讯息请查询官网:www.chanmag.com.tw。
(工商时报)
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