来自中时电子报
为了杜绝食安事件,提供食品安心保证,旺旺集团每年投入大量人力、财力,建置可追溯系统,不仅内、外部均可追溯,了解产品动向,同时也加强源头管控,此外,旺旺更宣布,投资3亿人民币(约台币15亿元)在上海兴建新研发中心,预计明后年落成,以成为国家级的检测实验室为目标。
旺旺集团生产总处长曹永梅昨日在两岸食品产业合作及交流会议中分享旺旺的溯源管理,她表示,食品的追溯与创新最为重要,以旺仔为例,经过市调显示,消费者对旺仔的感觉,是阳光、快乐、青春,而旺旺所有产品,包括米果、休闲、酒类及乳饮,在味觉及视觉上就是带给消费者一个快乐的氛围。
她说,旺旺从1983年在宜兰建置第一条米果产线,1992年到大陆,至今已有180多种产品,从销售相当夯的旺仔牛乳为例,早已建置可追溯系统,不论在原物料、制程、成品及销售服务,均严格管控。
曹永梅表示,旺旺的可追溯系统,基础理念就是保护食品,关键在于报备与记录,内外部均可追溯,正逆向全面追溯,确保数字完整、准确。从此系统可了解产品原产地在那里,产品用在那里,及产品何时开始流通,流通到哪。同时采用SRM系统辅助管理,严格管控供应商,经过的筛选,确保原物料品质。(工商时报)
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