◎台湾第一农技董事长杨传成坚持健康为本的信念,推广优质非基改产品
豆浆中含有丰富的蛋白质胺基酸、大豆卵磷酯、大豆异黄酮等多种营养成分,对人体健康很有帮助。屏东有业者运用专利的「常温干燥谷类豆类制成技术」,研发出有机已发芽干燥黄豆跟黑豆,强调可保持原有的营养与口感,磨成豆浆后营养成分是一般豆浆的6倍。
「有机已发芽黄豆比基因改造黄豆天然健康,更具有食用价值。」台湾第一农技公司总经理许渊丰说,但黄豆保存不易,只要超过30℃以上就会渗出黄豆油,包覆住毛细孔让黄豆无法发芽。
为了让黄豆发芽时没有生菌的疑虑,必须全程冷藏保鲜,催芽全程使用RO水灌溉培养,完成后直接推入干燥设备中等候包装,过程中人员不会接触到黄豆跟黑豆,加上具备完整产销履历,安全有保障。
台湾第一农技以科技农夫为定位,在室内栽种有机发芽干燥黄豆,并成功克服制作跟保存困难。产品已通过美国、欧盟标准有机认证。董事长杨传成表示,此种豆类的生命力格外强韧,而且食用起来的口感比起一般市售的食用豆风味较为滑顺,味道层次更为丰富,是极为优质的养生有机黄豆。该公司欢迎有意合作开创市场通路者,洽询电话(08)777- 3679。(杨镇州)
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