全球最大的罗汉果甜味剂公司Monk Fruit Corp.在桂林成立
(時間：2015-08-21)
来源：中国网
传统以来，罗汉果因其清热解毒、化痰止咳、清肺润肠和生津止渴的神奇功效而在中国被广泛用于饮食和中医药。然而近几年，这种中国特产的神奇水果已然走出国门，在美国大受欢迎，这其中的秘密在于罗汉果的一项非传统功效——其所含的甜苷是最强的非糖甜味物质之一，甜度是蔗糖的300倍，且不含任何热量，是迄今为止最理想的天然甜味剂，也因此成为食品饮料行业的新宠儿，市场发展势头迅猛。
为了满足日益增长的罗汉果甜味剂需求，2015年6月11日，全球最大的罗汉果甜味剂公司Monk Fruit Corp.(中文名称为桂林吉福思罗汉果有限公司，简称吉福思)在广西桂林正式成立。Monk Fruit Corp.(吉福思)是全球最大的罗汉果甜味剂供应商，其前身——桂林吉福思生物技术有限公司一直以来既是罗汉果甜味剂国际市场的开拓者、领导者，长期占据80%以上的市场份额，同时也是罗汉果种植、原料收购的领导者。实际上，罗汉果的英文名Monk Fruit正是吉福思命名并推广使用的。吉福思利用自己独特的技术，将罗汉果原果加工成高纯度罗汉果甜苷或罗汉果果汁，提供给食品饮料公司作为产品的主要配料之一。
2010年元月，吉福思的高纯度罗汉果甜苷成为首个通过美国FDA(美国食品及药物管理局)认证的罗汉果产品;此后，通过吉福思坚持不懈的推广，罗汉果甜味剂已经被美国主流的食品饮料厂商所接受，成为了可代替糖和人造甜味剂的主流天然甜味剂。
传统上，以美国为代表的西方社会使用糖作为增甜产品，广泛应用于食品饮料行业，可乐、汽水、果汁、酸奶等几乎所有的食品饮料中均含有大量的糖。但糖含有的卡路里(热量单位)极高，摄入过多易导致肥胖症、糖尿病和龋齿，在美国引起了严重的健康问题。随着“反糖运动”的开始，以安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖为代表的人工甜味剂兴起。人工甜味剂制造方便、成本低廉，最重要的是不含任何热量，解决了糖所带来的高热量问题。但由于采取化学方式合成，人工甜味剂自诞生起便伴随着安全性的隐患和公众的担忧。因此，从植物中提取、兼具低糖和健康双重优势的天然甜味剂成为新的趋势。
甜菊糖苷是第一种得到大规模应用的天然甜味剂，它提取自一种名为甜叶菊的植物。推向市场后发展迅速，也引起了广泛的媒体关注。但甜菊糖苷有着无法克服的弱点：入口后有明显的后苦味，影响饮料和食物的口感。例如，针对使用了甜菊糖苷的可口可乐Coke Life和百事公司的Pepsi NEXT，一直有消费者抱怨称入口后略苦，破坏了汽水的味道。
因此，食品行业一直在寻找甜味剂行业的“圣杯”——口感良好的天然甜味剂。罗汉果甜味剂恰恰具有极好的口感，完全克服了甜叶菊的弱点，是迄今为止最理想的天然甜味剂，也因此成为食品饮料行业的新宠儿。
经过数年的市场培育，罗汉果甜味剂已经成为了可代替糖和人造甜味剂的主流天然甜味剂，呈爆发式增长态势，成为美国食品饮料行业增长的新热点。2014年，美国市场推出的含罗汉果产品的新产品数量与前一年相比增长了75%，而2015到4月为止推出的含罗汉果产品的新产品数量与14年同期相比增长了100%。
北美领先的天然汽水品牌Zevia原本使用甜菊糖作为甜味剂，但后来开始同时添加Monk Fruit Corp.生产的罗汉果苷以改善口感。据此前路透社的报道，Zevia首席执行官帕蒂·思朋斯说：“我们觉得我们已经破译了密码……使用罗汉果和甜菊苷的混合物，我们可以获得没有后苦味的、更高层次的甜味剂。”Monk Fruit Corp.的客户、美国希腊酸奶领导品牌 Chobani公司推出的以罗汉果甜苷为配料的低热量希腊酸奶Simply 100极受市场欢迎。可口可乐、雀巢等国际食品饮料巨头也在与Monk Fruit Corp.接触，以求在未来推出使用罗汉果甜苷的新产品。
虽然从整体上，天然甜味剂在中国市场的应用和消费者知名度都落后于美国，但吉福思的产品在国内也处于供不应求的状态。吉福思在中国市场的分销商上海融扬生物技术有限公司总经理表示，他们之所以没有大力推广吉福思的拳头产品——罗汉果果汁的原因在于担心市场需求迅速增长后吉福思无法满足。记者注意到，统一等知名食品公司已经开始在中国大陆推出使用罗汉果果汁的新产品，如大受市场欢迎的“海之言”、“小茗同学”及“如饮”梨汁等。
正是为了满足日益增长的市场需求，桂林吉福思罗汉果有限公司在整合原有资源的基础上，进一步引进资本对原料供应及生产能力进行了新的投资，成立了Monk Fruit Corp.——桂林吉福思罗汉果有限公司。
Monk Fruit Corp.是由桂林吉福思生物技术有限公司(中国)、维多利亚生物技术有限公司(新西兰)和桂林大地生物技术有限公司合并、更名而来。其中大地公司是中国最大的罗汉果种苗公司，拥有数量规模大、自有登记品种的罗汉果组培苗的培育技术和生产能力。在过去的十多年，桂林吉福思生物技术有限公司在罗汉果产业开发和应用方面建立了卓越的技术基础与商业化技能，也为罗汉果甜味剂这一天然甜味剂生产建立了先进的生产工艺，首个实现将罗汉果原果加工成高纯度罗汉果甜苷或罗汉果果汁商业化生产，提供给食品饮料公司作为产品的主要配料之一。此次Monk Fruit Corp.的成立不仅整合了原有的优质资源，还引入了新的投资，为公司的未来发展奠定了坚实的基础。
Monk Fruit Corp.的创始人及总经理蓝福生先生表示，新成立的公司是吉福思扩展国内、国际市场业务的战略的重要一步，且具有里程碑式的意义，未来的五年将是吉福思高速发展的关键时期。他强调，产能的扩大将巩固公司作为罗汉果全球领导者的地位：“新的投资使我们得以从合同种植户那里收购到翻倍的原料，并巩固公司在罗汉果行业的领导者地位。当前Monk Fruit Corp.的原料供应链可提供的原料至少比最大的竞争对手多两倍。”
对于新名称，蓝福生先生提出了自己的见解：“新公司名体现了我们公司是一家聚焦于罗汉果种植、加工和销售的公司，而且我们公司也只从事这些业务。新名称更好地体现了十多年来公司在罗汉果产业不断创新的历史、公司对罗汉果产业的聚焦和领导地位”。据了解，在罗汉果甜味剂行业中，Monk Fruit Corp.是唯一一家专注于罗汉果而不涉及任何其他业务的公司。
转自http://news.cnfol.com/shangyeyaowen/20150810/21248433.shtml
