来自中时电子报
铨麦企业总经理罗胜德于烘焙展推出全系列不锈钢烘焙机械,广受国内知名面包店的热爱。图文/陈又嘉
烘焙机械领导大厂铨麦企业,昨(6)日于南港展览馆举办台北国际烘焙暨设备展,摊位K916展出「双扭转钩面团搅拌机、螺旋搅拌机、六口面团分割机、面团整形机」等全系列不锈钢材质,符合食品安全等级要求,媲美欧美日大厂水准的优良产品,受到烘焙业者的青睐。
铨麦企业总经理罗胜德表示,「双扭转钩面团搅拌机」适用于高品质及高产量面团的处理,在搅拌时所产生的强大搅拌力量与速度,可大幅缩短面团混合、成型与起筋的时间;比相同容量的螺旋搅拌机节省更多搅拌时间,并且升温小、冰量少,为使用者节省更多成本。
首次亮相的「六口式面团分割机」适用于细致和高黏稠度的面团组织分割工作,可依需求的分割克数调整面团重量设计,不同的分割活塞口径,搭配该公司其它的烘焙设备;可组成连续且大量生产的工业级面包及吐司生产线应用。另外还有符合食品安全等级要求的全不锈钢面团整型机,也值得民众期待。
罗胜德强调,铨麦坚持产品MIT,致力提升创新研发技术,秉持「深耕烘焙,精益求精」的企业经营理念,生产符合客户需求的烘焙设备。在台湾站稳脚步,深耕烘焙市场,持续挹注资金投入兴建厂房设备,设置研发中心能有效控管机器品质及提高产品良率,进而增加企业的总产值与竞争力。
国际开放市场兴起,欧洲部份品牌与中国产品以极低价削价竞争,使得台湾设备制造厂面临困境,而铨麦标榜只提供高品质的产品,以专业和诚挚的烘焙技术服务,全方位的为客户提供全套的烘焙解决方案,运用该企业整合软硬体的强项,协助客户再创佳绩。
罗胜德指出,铨麦研发团队未来持续研发更精密的烘焙设备,让铨麦的好品牌行销国际,更多产品讯息请查询官网:www.chanmag.com.tw。
(工商时报)
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