来自苹果日报
联华水手牌多谷预拌粉仅将面粉和多种谷类混合,可适用于面包机。
2017年国际烘焙暨设备展即将于4/6开跑,赶在开展前主办单位台北市糕饼商业同业公会招开记者会,除了宣示此次主题主打养生以及安全外,也展示不少相关商品。
台湾知名面粉大厂联华,旗下主打零售通路的水手牌推出混合多种谷类的混拌粉,而通常仅供营业通路使用的骆驼牌,今年则开发了小包装,并且推出无添加的高筋面粉。
台北知名德国烘焙餐厅欧妈,则是代理了一系列德国无麸质的面粉和燕麦片等,同时店内也开发了一系列新品,将在展场上展出。
而国外知名品牌KENWOOD也推出了2款全新经济型搅拌机,一款是强调材质更提升的手持电动搅拌机,一款则是可手持,也可变成桌上型的两用搅拌器,价格都在7000元以下。
至于,顶级义大利巧克力品牌AMEDEI,则是结合冰淇淋名店Double V创作了一款巧克力冰淇淋蛋糕,中心包含了苹果酒雪酪和巧克力雪酪,外层包裹巧克力冰淇淋和烟熏巧克力,四天展会尽限量100颗。黄翎翔/综合报导
联华水手牌DIY披萨粉内为2份,有助于保存。
联华骆驼牌一向主攻餐饮通路,现则有小包装抢攻零售市场,且强调无添加。
AMEDEI和Double V合作推出的沈思冰淇淋蛋糕,限量100颗。
欧嬷德式烘焙推出一系列无麸质燕麦和小麦粉。
欧嬷德式烘焙推出一系列多谷物面包,这一烘焙展推出德式蛋白质面包,强调低GI。
欧嬷德式烘焙推出丁可面包,也混合了不少谷物。以上皆为黄翎翔摄
KENWOOD的手持搅拌器强调材质升级,价格未满5000元。
KENWOOD的两用搅拌器也可变成桌上型搅拌器,价格不满7000元。以上皆为厂商提供
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