来自中时电子报
04:102019/07/12 工商时报 曾丽芳 、南投
台湾农业生技大厂布局抢食全球咖啡市场!由世界精品咖啡协会(SCA)与「正瀚咖啡研究中心(COFFEELAND)」携手举办的「感官论坛(Sensory Forum)」,预计7月18、19日在正瀚生技位于中科中兴园区的全球营运总部登场。这是SCA感官论坛首度移师台湾举办。
「感官论坛」为咖啡科学界年度盛事,面对各国竞相争取主办权,「正瀚咖啡研究中心COFFEELAND」以长期在咖啡科学领域的学术积累,取得本届「感官论坛」主办权,并已吸引来自亚洲各国超过150位咖啡专业人士报名参加。
根据Business Insider研究报告,全球咖啡产值超过千亿美元,咖啡已成为全球贸易量最大的农产品;据统计,台湾2018年咖啡消费约有700亿元市场规模,全台约有2,000多家咖啡店。
SCA为非营利性组织,从咖啡生产制造、咖啡风味定义,到专业咖啡师培育,是全球咖啡产业最具权威的认证机构。本次论坛,SCA邀请来自美国、瑞士、比利时、巴西等国际咖啡感官专家,包括现任精品咖啡协会首席研发长Peter Giliano担任讲者,让学员了解目前国际最先进的咖啡专业资讯。
(工商时报)
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