来自中时电子报
市民黄小姐连皮一起吃掉了一个甜柿。(张文卉摄)
2017年11月22日 04:10 旺报 (张文卉)
外观像足球的布福娜果。(张文卉摄)
不用剥皮的柿子、不用放盐的鸡肉、芋头味的南瓜……11月3日至5日,2017年广西农业产业项目投资合作对接洽谈会在南宁国际会展中心开幕,在农业精品展上,各种新鲜产品刷新了人们对广西农产品的印象,惊艳了大家的味蕾。
「我们的柿子不用剥皮,来品尝一下吧。」在农家之友三农服务中心的一个展台上摆放着一碟甜柿。听说是刚刚从树上摘下的柿子,可以连皮一起吃,市民张小姐连忙过来询价。展台负责人廖桂原告诉记者,这个柿子品种引自日本,成熟时摘下即可食用,免掉了加工环节。
皮薄多汁无涩味
记者带皮品尝一个甜柿后发现,果真如廖桂原所说的「皮薄多汁,无涩味」。
据了解,这种甜柿目前在平乐县的种植面积仅100亩,由于它的成熟期比普通涩柿的采摘期提前1个月,抢占市场先机,地头收购价1公斤高达16元(人民币,下同)仍供不应求。廖桂原打算将所剩不多的甜柿留到公众开放日再对外销售。
刷新人们印象的还有一只名为「游机鸡」的放养山地鸡。当人们品尝到展台上的鸡汤时,不禁连声赞叹此汤鲜美。尤其是该展位负责人唐胜说「汤里没放盐」时,大家瞪大了眼睛。
「这是鸡肉里氨基酸的功劳。」唐胜解释,每种氨基酸都有自己的特点,如赖氨酸呈现出的是甜味,而在肉质里却是咸味的呈现;谷氨酸相当于味精,呈现出鲜味,人工合成的谷氨酸却是咸味,人们吃了会口渴,但动物天然合成的谷氨酸却是甜味。
为此,唐胜选用赖氨酸含量比较丰富的五谷,尤其是玉米作为饲料,不但满足鸡在生长中的需求,鸡肉味道在鲜美之余,又不乏盐的咸味。听罢,在展台边喝鸡汤的市民恍然大悟。
布福娜果像足球
「逛了一圈,基本上吃饱了。」市民李小姐表示,各种广西农产品和美食都能在展会上一一品尝。当然,还有没见过的产品,如黄金百香果、百色的布福娜果。紫红色的布福娜果外观像足球,个头有巴掌大。虽然尚在试种阶段,仍引来了不少好奇的市民。
这不,李小姐又被一种香芋味的南瓜吸引住了,记者一看,该南瓜两头尖,中间圆,和普通瓜形有所区别,展位上标价「20元一个」。展位负责人李国玉介绍:「更粉、糯、甜,有一股芋头的香味。」
加工产品受追捧
除了吃喝,各种广西本地的农产品加工产品也让大家频频驻足,在某一个展台上的丝瓜原液产品,如丝瓜面膜、沐浴露、洗发露等,都是由大化当地种植的丝瓜原液加工而成,主打天然、安全和健康。
记者从广西农业厅了解到,本次洽谈会以「优势互补强农业、合作共赢促发展」为主题,重点围绕农产品加工及品牌建设、农业种业及高新技术产业、休闲农业及田园综合体、农业园区、富硒农业、产业扶贫等6大领域展开交流合作。
大会邀请区内外233家企业到场参会,包括大陆500强企业5家,国家级农业龙头企业12家,上市公司39家。
(旺报)
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