痛风患者不宜羊肉汤进补

转自：食品资讯网

羊肉冬补人气旺 专家提醒：痛风患者不宜羊肉汤进补

寒冬降临，因羊肉能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，往往成为大家冬季餐桌上进补的常客。但第三军医大学新桥医院内分泌科主任郑宏庭提醒市民，痛风患者不宜选择羊肉汤进补。

郑宏庭今日介绍说，痛风是由于体内负责分解尿酸的酶活性不足引起体内尿酸堆积，并沉积在关节、软组织等处引起的。控制痛风发作的关键是降低血尿酸水平，通常需要饮食控制，而饮食控制的原则就是避免食用嘌呤含量高的食物。

通常在痛风患者的饮食指引中，羊肉（不含内脏）相对于猪肉和牛肉来说，是中等嘌呤食物，痛风病患者可以适量少吃。但是，郑宏庭特别提醒，从营养资料中查到的食物嘌呤含量看，羊肉汤的嘌呤含量比单纯羊肉的含量要高。特别是人们通常会将羊杂连同羊肉一块煲汤，更将增加肉汤中嘌呤含量，因此，专家提醒痛风患者冬季切忌选用羊肉汤进补。

此外，专家还提醒痛风患者在治疗期间最好不吃动物的内脏（肾、肝、心、脑），少吃鱼、虾、禽肉、猪牛肉，不喝各种肉汤，以及一些嘌呤含量较高蔬菜，如：紫菜、豆类、豆制品、带皮谷物及菠菜、龙须菜、蘑菇、香菇等。