科学家发明花生过敏检验方法

转自：食品伙伴

澳大利亚科学家发明花生过敏最新检验方法

近日，澳大利亚科学家发明了花生过敏的最新检验方法，与传统检验方法相比，该检验方法更为简洁有效，成本更低。

据了解，本次研究由墨尔本大学以及默多克儿童研究所共同完成。以往判断花生过敏主要通过口服食物（oralfoodchallenge）的方法进行，该方法不仅耗时耗力，而且会对患者带来明显的过敏反应。

最新检验方法采用花生蛋白Arah2进行两步的筛查。首先进行血液检测，其次用Arah2方法检测，这种方法的准确性较高，这种新型的两步法比传统方法可以减小四倍的所用检测物。

研究人员ThanhDang表示，这种方法有许多优势，不仅可以减少检测物的量，而且可以防止不必要的检测风险。

原文链接：http://www.ausfoodnews.com.au/2012/03/21/australian-research-identifies-way-to-improve-peanut-allergy-diagnosis.html