中国巧克力以全球前三增速发展

转自：食品商贸

中国巧克力市场正在以全球前三的增速发展

今年春节较往年有所提前，元旦和春节的距离拉近，双节的临近推动了糖果市场的火爆发展。近段时间虽然糖价有所下跌，但用工成本上涨，现在又是糖果的传统销售旺季，巧克力、水果糖等糖果价格略有上浮。涨价的脚步并未阻止人们消费的步伐，人们依旧会购买糖果与亲人分享甜蜜心情，巧克力等糖果的消费前景十分看好。

我国巧克力市场品牌可大体分为高端外资品牌、合资品牌和本土品牌三大类，总计约七八十个品牌。其中，世界巧克力巨头，如费列罗、吉百利、玛氏德芙、雀巢、好时等纷纷进入我国市场，都要分享我国巧克力市场这块大蛋糕。近日，雀巢正式并购国内糖果巨头徐福记，将大幅改变我国糖果市场格局，雀巢将借机向二三线城市乃至广阔的乡村市场延伸。国内品牌市场份额将进一步下滑，金帝、马大姐、金丝猴等本土品牌要想做大市场还有很长的路要走。

我国拥有全球最大的消费群体，我国的巧克力市场正在以全球前三的增速高速发展，逐步形成一个潜力庞大的产业。在我国经济发展的过程中，许多消费者对巧克力消费体验的期待在不断提升。他们已经不再单纯的追求体验味蕾上的口感，除了口感的变化，他们更加注意巧克力品牌的体验。巧克力厂商要把巧克力包装的既值得消费者珍视又能买的起，只有将巧克力发展成为日常消费品，才能够做大巧克力市场。

《2011-2016年中国巧克力蛋卷市场分析及投资策略研究报告》显示，巧克力还没有完全进入我国人民的饮食习惯，我国人均巧克力消耗量仅为0.1-0.2千克，而英国的人均消耗量为12千克，美国的人均消耗量是8千克。