国产奶粉如何重塑品牌信誉？

转自：食品伙伴

    这是基于奶业的一场阵地战，而显然，国产奶粉正在节节败退。2010年截至11月底，进口奶粉达到37.06万吨，已与国产奶粉平分秋色。到2011年，进口奶粉的市场占有率有可能超过50%.

    换言之，2010年我国奶粉进口总量又创历史新高，洋品牌蚕食中国奶粉市场趋势不断加剧，国产奶粉的市场份额进一步缩小，国产奶粉产业链受到越来越大的冲击。

    而造成当前这种战局的直接原因在于民族乳业信任的缺失。

    自2004年"安徽阜阳大头娃娃"事件以来，国产奶粉问题频出，"三聚氰胺事件"、"激素风波"、"陷害门"等，在严重打击消费者信心的同时，给进口奶粉以可趁之机。2008年"三聚氰胺事件"发生前，国产奶粉的市场占有率达60%,但目前进口奶粉的市场份额却高达85%,处于绝对垄断地位。

    现在，洋奶粉的大量进口已经对我国的乳品产业形成了实质性的损害。而且产业链一旦遭到彻底破坏，我国婴幼儿奶粉价格将完全受控于国际市场。

    事实上，中国消费者已经开始为此支付不合理的高价。进口奶粉在国内市场销售动辄上百元，利润率最低是40%;而国产品牌生产同样质量的奶粉，每桶奶粉的成本只有40元。进口奶粉正在中国市场上攫取暴利。

    在消费者对国产奶粉信心不足的情况下，洋奶粉的受宠地位一直没有动摇。尽管进口奶粉不断提价，消费者非但未望而却步，反而问津者众多。

    此种局面让业内深感担忧。目前国际排名前20位的乳企已全部进入中国，并先后在中国建厂，当进口奶粉坐稳一线市场老大位置后，纷纷渠道下沉，中国乳业市场对进口乳制品的依赖程度正逐步加大，洋品牌在中国市场话语权空前增大，我国奶粉市场正在重蹈被外资控制之路。

    更令人担心的是，在进口奶粉围剿国内乳品市场的背后，最终将危及中国奶业及畜牧业的持续发展。

    那么，在进口奶粉"步步紧逼"下，国产奶粉如何重塑品牌信誉，扭转这一尴尬的格局？

    目前，市场的症结在于消费者对国产奶粉不信任，而这种心理短期内无法扭转，也并非一两个企业能做到，需要国产奶粉企业抱团作战。

    笔者认为，重树消费者对国产奶粉的信心，没有其他办法，唯一能做的只有在加大政府职能部门严格监管的前提下，整个奶制品产业链以实际行动向消费者证明自己的诚信。

    国产奶粉企业可以从以下几个方面着手：首先，减少对进口奶粉的依赖和使用，加大对国内奶牛养殖业的建设和投入，增加国内生鲜乳使用比例；其次，携手规范国内奶粉环境，保障国产奶粉的安全，纠正消费者"国外奶粉就是比国产奶粉安全"的消费观，杜绝国产奶粉企业间的不正当竞争行为；第三，企业自身也应该提高奶粉研发能力，推动产品结构升级，逐渐向中高端市场发展。

    其中很重要的一个环节是，要以全产业链的模式生产乳制品，从奶牛养殖开始严把关，把产业链监管前移，因此，企业发展自有奶源是全产业链中最重要的一环。