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【中国食品机械设备网 科技动态】据了解，西南大学几位学生发明了一套可以吃的餐具——菇噜菇噜餐具。主要采用金针菇等食用菌和高粱粉、面粉等制作而成，可以食用。而且，餐具保质期可以达到6个月，也便于携带。
吃一顿饭，连同筷子和勺子一次吃掉，对！你没听错。近日，西南大学几位学生就“发明”了一套可以吃的餐具，还获得国际大奖！这也真正意义上达到了环保的效果。
11月4日，“萌番姬杯”第四届国际大学生农业创新创业大赛总决赛在山东青岛农业大学举行，西南大学食品科学学院学生参赛的《菇噜菇噜餐具》项目入围决赛，经过成果展示和答辩环节的激烈角逐，取得决赛第二名的好成绩，荣获“明星创业团队”称号，赢得2万元人民币奖金。
《菇噜菇噜餐具》项目由西南大学食品科学学院食品科学与工程专业2015级创新实验班——百超班(纪念食品科学专家张百超而命名)女生唐雯等4人主持，由食品科学学院副院长曾凯芳老师指导。
唐雯介绍，国内市场目前还没有用食物直接制成的餐具，“菇噜菇噜餐具”主要采用金针菇等食用菌和高粱粉、面粉等制作而成，可以食用。目前主要是筷子、勺子等，制作碗、碟等餐具，工艺要复杂一些，此次参赛主要制作了两样。“这样的餐具不仅营养美味，饭后帮助消化，还可以作为盛汤、饭、面等的工具，有望替代传统一次性塑料餐具，木制餐具等，为我国的环保事业作出一定的贡献。”
“我们取名为‘菇噜菇噜’，一是它的原料来自食用菌菇，二来也是比喻好吃的那种响声词，三是听上去很‘萌’，也许产品的创新性、方便性会受到年轻消费者及快餐行业、方便食品企业的青睐。”说起这个可吃的餐具，大三妹子唐雯不好意思地笑了。
“保质期可以达到6个月，也便于携带，挺方便的！”唐雯说。
比赛现场，有不少人对此产生了浓厚兴趣，中央电视台新闻频道也播发了新闻。当记者问到，是否会申请专利时，唐雯说，正在考虑，因为刚参赛回来，还要和团队一起再进一步优化，根据《专利法》相关规定，准备材料，积极申报，也将会积极向一些食品企业推广。
西南大学副校长丁忠民应邀出席本次大赛开幕式并致辞，他说，创新是社会进步的永恒动力，青年大学生是创新创业的生力军，西南大学将积极贯彻落实党的十九大精神，不断推动国家大学生创新创业政策的落地，促进高校与政府、企业资源的整合，加强产学研结合和科技成果的转化，助力大学生在创新创业征程上飞得更高走得更远。
(原标题：西南大学女生发明可以吃的餐具 有望替代传统一次性餐具)
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