改善猪肉品质技术获重大突破

转自：食品伙伴

       近日，一种由郑州市亿必达生物科技公司、河南省科学院、河南省畜牧局完成的纯植物材料"优丹植物源绿色精料"科研项目，通过了以中国工程院院士张改平为组长的专家组的鉴定。"无公害猪肉"走上中国百姓餐桌有了技术保障。

    当前，国内业者普遍在饲料中添加抗生素、促生长剂、镇静剂等药物，在促使生猪生长加快、饲养周期缩短、出栏率提高的同时，猪肉的质量也随之迅速下降。

    中医专家赵谦和河南省科学院研究员张占仓带领课题组，经反复筛选和试验，最终选以卫生部颁布可用于保健食品的植物当归、川芎、生地、桑叶、槐叶（花）等15种植物的根茎叶花果实组方而成，研制出"优丹"植物源绿色精料。该精料具有清热解毒、除臭祛秽、杀菌驱虫、健胃消食、长肌增重、扶正等多种功效。每头猪在出栏前40天饲喂，每天仅用6~10g,即可使肉质得到显着改变。经严格动物试验，安全无毒。

    该成果国内领先，可使人们彻底打消对猪肉的恐慌心理，以年产2000吨量投放养殖企业，可使6000万头猪的肉质有跨越式改善，其社会、经济效益十分可观。