韩国成功开发出能有效治疗酒精中毒的大米

转自：食品伙伴

      韩国农村振兴厅于9日表示，能有效治疗酒精中毒的用于治疗的大米（medirice）"密阳263号"被研制成功。密阳263号是黑糯米巨大胚芽大米。是把黑色的糯米"黑糯米"和胚芽巨大的"巨大胚芽"大米进行人工交配得出的品种。该品种的大米同时具备黑米、糯米和大型胚胎大米的特性。

    根据农村振兴厅新材料开发科和釜山大学医学院金星坤（音）教授组的共同研究，把这一品种的大米在玄米的状态下喂给显示出酒精中毒症状的老鼠时，发现酒精摄取量减少了50%左右。以发芽玄米的状态食用该大米的老鼠，其酒精摄取量减少到65%.

    研究组说明称："该大米中的神经传达物质'氨基丁酸（GAMMA-AMINOBUTYRIC ACID）（ GABA）'成分的含量比普通大米多9倍","鉴于GABA含量越高、酒精摄取量越少的特点，研发出了该大米品种".

    研究组补充称：密阳263号中的抗氧化成分花青素（anthocyanin）和具备皮肤美白功能的谷维素（Gamma Oryzano）成分含量也比普通大米更多。农村振兴厅表示："今后还将研发能缓解高血压及体内胆固醇的药用大米，还有具备抗衰老化功能的大米品种".