提鲜．增色．去咸的魔法师

醇米霖－是中外烘焙大师的神秘武器
其具提味、保湿及天然浓郁之特质，不同于市售一般合成制品。懂得用它，您绝对能制作出与众不同风味的点心、糕饼。

醇米霖－日本皇家御厨专用的料理秘方
醇米霖又称米淋‭(Mirin)，是最先进的和风酦酵调味品，其主要成份为糯米，因酿造时所产生的甘甜和酒香，连一般砂糖、味素均望尘莫及，故早年专为日本皇室贵族享用，如今更已是家家户户及各类食品加工厂所深爱使用。

现代人似乎已厌倦使用过量的砂糖、味精，喜好追求健康原味的食品。而醇米霖‭(‬Mirin‭)‬可取代砂糖、味精、使料理美味可口甜而不腻，改善食物中的口感、腥味、更可软化肉质增加食物香气及光泽度，因此能在日式调味品中成为后起之秀崛起。除日式料理外，Mirin更广泛适用于中式料理如水饺、烧卖、面点、蛋糕、烧烤鱼肉、炒牛蒡、卤肉‭(‬味‭)‬及冷冻调理之制程中添加，有意想不到之提鲜功效。

本产品－醇米霖系谷盛公司结合60余年发酵技术与日本合作所推出之台湾第一家创新产品，品质优异、价格公道、欢迎各界先进品尝比较。