铨麦不锈钢烘焙机械 媲美欧美日大厂水准

来自中时电子报

铨麦企业总经理罗胜德于烘焙展推出全系列不锈钢烘焙机械，广受国内知名面包店的热爱。图文／陈又嘉

烘焙机械领导大厂铨麦企业，昨（6）日于南港展览馆举办台北国际烘焙暨设备展，摊位K916展出「双扭转钩面团搅拌机、螺旋搅拌机、六口面团分割机、面团整形机」等全系列不锈钢材质，符合食品安全等级要求，媲美欧美日大厂水准的优良产品，受到烘焙业者的青睐。

铨麦企业总经理罗胜德表示，「双扭转钩面团搅拌机」适用于高品质及高产量面团的处理，在搅拌时所产生的强大搅拌力量与速度，可大幅缩短面团混合、成型与起筋的时间；比相同容量的螺旋搅拌机节省更多搅拌时间，并且升温小、冰量少，为使用者节省更多成本。

首次亮相的「六口式面团分割机」适用于细致和高黏稠度的面团组织分割工作，可依需求的分割克数调整面团重量设计，不同的分割活塞口径，搭配该公司其它的烘焙设备；可组成连续且大量生产的工业级面包及吐司生产线应用。另外还有符合食品安全等级要求的全不锈钢面团整型机，也值得民众期待。

罗胜德强调，铨麦坚持产品MIT，致力提升创新研发技术，秉持「深耕烘焙，精益求精」的企业经营理念，生产符合客户需求的烘焙设备。在台湾站稳脚步，深耕烘焙市场，持续挹注资金投入兴建厂房设备，设置研发中心能有效控管机器品质及提高产品良率，进而增加企业的总产值与竞争力。

国际开放市场兴起，欧洲部份品牌与中国产品以极低价削价竞争，使得台湾设备制造厂面临困境，而铨麦标榜只提供高品质的产品，以专业和诚挚的烘焙技术服务，全方位的为客户提供全套的烘焙解决方案，运用该企业整合软硬体的强项，协助客户再创佳绩。

罗胜德指出，铨麦研发团队未来持续研发更精密的烘焙设备，让铨麦的好品牌行销国际，更多产品讯息请查询官网：www.chanmag.com.tw。

(工商时报)