食安后盾！台北国际食品展开跑　大成旗下品牌全数参展

来自蕃新闻

2015台北国际食品展今（24）日起一连4天开跑，台湾食品产业近年因为食安问题备受打击，也因此食品安全成为最受注目的焦点，大成集团今年也首次集合旗下品牌，范围包含禽、畜、水产、鸡蛋，以及冷冻调理食品等一同参展，并祭出一系列闯关活动，要让民众参与食品所追溯追踪，用食品安全做消费者最坚强的后盾。

台湾经历了多次食安事件，消费者最常讲的一句话，就是「现在还有什么可以吃？」大成集团副总经理黄进铿表示，在食安风暴下，他们靠着长期建立的食品安全溯源系统，有国家实验室认证的品检中心，以及60多年兢兢业业维护的信誉，成为食品业界的模范生。

大成表示，他们的安心鸡、鹿野土鸡2大品牌首创真空包装，直接在包装上标示可溯源的QR Code溯源码，消费者可以很轻易地透过手机或电脑快速掌握鸡肉的来源及检验资讯；完全不添加豆粉的大成纯鲜鸡肉松，今年重新改变包装，使用新鲜鸡胸肉制作，完全不添加豆粉，成本比一般肉松高出许多，但是，近年来消费意识抬头，大成纯鲜鸡肉松，后势看好。

站稳鸡肉市场之后，大成现在也挺进猪肉市场。大成表示，他们在屏东桐德牧场建立科学育种的基地，育成适合台湾的在地优良猪种，命名为桐德黑猪，具有柔软多汁、肉质细致、风味甜美，以及色泽漂亮等多项优势，极富市场潜力；此外，他们今年也更进军鸡蛋市场，成立新品牌，提供安全无药残的鸡蛋给消费大众。

2015台北国际食品展6月24日开始一连4天在世贸一馆、南港展览馆开跑，大成表示，他们在27日当天将举办鸡棒骰子乐活动，消费者只要喊出指定口号，可以获得掷骰子的机会，所掷骰子点数即为产品打折数，用食品安全做消费者最坚强的后盾。