美国研究称高糖饮食恐有损记忆力
美国研究称高糖饮食恐有损记忆力
2012-05-25 转自:食品伙伴
近日《生理学期刊》刊登一项美国研究显示,摄取太多糖分可能会有损记忆力,该研究显示,摄取了高果糖玉米糖浆的实验老鼠,出现了记忆力衰退的现象。 本次研究由洛杉矶加州大学(UCLA)科学家完成,他们以含有高果糖糖浆的溶液,作为两组老鼠的饮用水,进行为期6周的实验。让其中一组老鼠补充以亚麻子油和DHA形式的omega-3脂肪酸,另外一组则无。据悉,Omega-3脂肪酸能提升脑力。在糖水试验展开前,两组老鼠先在复杂的迷宫中接受5天训练,接着饮用6周糖水,之后再被放回迷宫看老鼠的反应。 研究结果发现,吃了大量高果糖玉米糖浆的老鼠,大脑的神经传导活动明显减少,记忆力和学习能力衰退。 洛杉矶加州大学大卫盖芬医学院的神经外科教授葛梅兹皮尼亚称,研究显示,高果糖饮食不仅伤身也伤脑,这是新的发现。 他表示,长期摄取高果糖饮食,会影响人体大脑学习和记忆资讯的能力,但在饮食中补充omega-3脂肪酸,能中和掉一些伤害。葛梅兹皮尼亚说,没有补充DHA的老鼠行动较慢,它们的大脑显现突触活动减少。 原文链接:http://www.huffingtonpost.com/2012/05/16/sugar-makes-you-stupid-ucla_n_1521812.html
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