素食产品制作流程:
素肉泡水→ 素肉脱水(脱水机)→ 制作乳化浆(细切乳化机(利刀))→ 素肉拆丝(细切乳化机(钝刀)→调味辛香料混合搅拌(真空混合搅拌机)→ 产品成型→ 制作裹浆之乳化浆→ 裹浆、裹粉→水煮、蒸煮、油炸→ 冷却→ 冷冻
所需设备:
1.脱水机 2.细切乳化机(利刀) 3.细切乳化机(钝刀)或快速打浆机 4.混合搅拌机(真空混合搅拌机) 5.成型机(素鱼丸、素贡丸、素鱼饼、素鸡块…等素食产品)或连续式真空定量充填自动打结机(素香肠、素热狗、素火腿…等素食产品) 6.果汁机(液体搅拌机) 7.裹浆、裹粉机 8.连续水煮机、蒸煮机、连续油炸机
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