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本制酒机为精心研发双件式全套设备（蒸馏机+冷却桶），蒸馏时间短出酒速度快。
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内容量满水位约500 公升（ 800 斤）可一次蒸馏10~12斗的发酵米量。
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蒸馏机内附搅拌器，可增加蒸馏速度。
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底部 4mm 厚不锈钢板，油压一体成型，不变形、耐磨损，避免沾锅（臭火搭）。
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超大型冷却桶，容量 300 公升，冷却水量够、速度快，循环水用量少 。
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冷却桶专业设计，内装置12 米长的冷却管，出酒品质佳。
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蒸馏机与冷却桶均附车轮，移动方便。
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酿酒效率快速，平均 40-50 秒出酒米酒瓶 1 瓶（大型编号 10B 以上之快速炉加热）。
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易开式之桶盖设计，清洗方便，食品级之软管快速接头，安装容易。
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桶底凸型设计，泄槽方便。
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发酵米量以10-12斗米最佳。
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发酵米蹈入蒸馏桶内时，立刻打开搅拌器搅拌。
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以编号 10B 以上快速炉加热，火开至最大。
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快速炉加热约 20 分中时请将冷却桶的水装满，加热到温度表 90 度约40-50分钟即开始出酒。
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加热至出酒后，冷却水进出量及火侯大小请自行控制。
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出酒率约 40-50 秒出酒一瓶（ 600CC ）。
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一次蒸馏 10 斗发酵米量前后约 3 小时，酒曲发酵完全可蒸馏约160斤36-40度的米酒。
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一天蒸馏3次可达480斤的米酒（36-40度）
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以 40 度米酒加以稀释至 20 度米酒，一天可达 1000 瓶。
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一星期的连续蒸馏量，蒸馏机保证立即成本回收。
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