黑豆宜煮熟，而非生吞脱壳的最好
　为了要了解吞生黑豆的保健功效，
有人也曾亲身试验，
问过周遭亲友的经验。他发现，由于整颗
生黑豆很难被消化、吸收，所以大家都是
将整颗黑豆排出体外，应该是黑豆壳难以
消化的关係。生黑豆的缺点还包括，
黑豆壳所含的寡糖容易造成胀气，
尤其是胃不好的人，生吞更会觉得不舒服。
因此最好还是要熟食，或吃脱壳磨粉、加工品。

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