生技原料 >>
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芝麻抽出物(含芝麻素) |
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◆ 特有的『芝麻素暨芝麻酚林』萃取方法，获得台湾、美国
及日本专利。
◆ 完整的毒性、安全性与稳定性测试，可以安心应用。
◆ 产品功效经学术机构、医疗单位实证研究，试验报告齐全。
◆ 从芝麻原料到生技保健素材，产销一条龙，客制化弹性高。
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商品介绍
■ 芝麻中的菁华－芝麻素
芝麻中特别引人注目的成分，是一群统称为「芝麻木酚素」(Sesame lignans) 的珍贵生理活性物质，其中最受注目的就是『芝麻素』( Sesamin )，它对人体具有优异的滋补强身、健康维持、青春美丽、促进新陈代谢…等保健效果，在日本、美国等地，都被运用到保健食品的开发与制造。
■ 珍贵的芝麻素
芝麻种籽中存在的芝麻木酚素主要为芝麻素 ( sesamin ) 及芝麻酚林 ( sesamolin ) 等，而芝麻素在芝麻中的含量约为 0.2% 至 0.5%，相当于120,000 ~ 200,000 粒的芝麻才能萃出1公克的芝麻素。
■ 芝麻素的物化性质
芝麻素的分子式为 C20H18O6，分子量 354.36，熔点122℃～123℃，为白色针状晶体，可溶于油及热酒精，不溶于水。
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芝麻水萃物(含芝麻胜肽) |
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◆ 使用食品级酵素进行水解，有完整安全性评估报告，可安心应用。
◆ 单一剂量口服急性毒性试验：
口服急毒性LD50值大于10 g/kg bw。
◆ 大鼠28天喂食亚急性毒性试验：
无毒害作用剂量(NOAEL)大于2.1 g/kg bw/day。
◆ 固态粉状供应，性质安定、均一性好，方便于各类产品添加使用。
◆ 植物来源的胜肽原料，兼具营养补给与保健机能。
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商品介绍
芝麻补益身体，古今中外医药典籍用于养生保健非常普遍，素有百榖之冠的美称。除了提供优质油脂外，芝麻亦含有丰富的蛋白质、水溶性纤维、芝麻木酚素与各种微量矿物质。
以蛋白质来说，芝麻蛋白质含量约有15～20%，其胺基酸组成接近或达到 FAO / WHO建议的优质蛋白质标准，可作为成人补充必须胺基酸的来源。
芝麻中膳食纤维及木酚素(多酚成分的一种)对健康帮助很大，其中，总膳食纤维含量约占11%，可帮助维持消化道机能、使排便顺畅；以配醣体形式存在的水溶性芝麻酚，如芝麻素酚三葡萄糖苷(sesaminol triglucosides) 等多酚类成分，可促进新陈代谢、维持青春美丽。
芝麻水萃物 SP-30 系由芝麻经过食品级酵素水解所得之食品原料，包含二胜肽、三胜肽、寡胜肽及多胜肽等水溶性成分。经过酵素水解后的小分子胜肽，与胺基酸或蛋白质相比，胜肽形式的芝麻水萃物 SP-30 具有更好的体内吸收性，兼具营养及保健机能。芝麻水萃物SP-30 产品为褐色粉末，不仅可应用在胶囊、锭状型式，也适合各类型食品开发，例如：饮品或冲泡粉末包等。
