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日式芝麻酱(900g) |
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■ 100%纯酱，无花生粉或黄豆粉
■ 多道研磨，细致绵密
■ 用途广泛，料理好帮手
■ 天然营养最健
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商品介绍
■ 精选100% 新鲜麻仁研制而成，以特殊工法多道研磨，形成口感细致滑顺、不苦不涩、香甜可口的日式风格芝麻酱。
■ 本品为原味芝麻酱，不添加任何调味料、人工色素及防腐剂。
■ 可依个人喜好加入酱油、果糖、味醂、高汤或辣油…等调匀，作为生菜沙拉酱、火锅沾酱、凉面拌酱…等，浓郁的芝麻香味让食物更美味！
■ 芝麻酱内的天然油脂可用于取代部分奶油，使面团产生良好的乳化效果，不需添加剂，即能产生很好的柔软度，即使隔夜也能具有保湿效果。
■ 适用于甜点及其他烘焙制品或日式豆腐。
■ 富味乡日式芝麻酱与传统台式芝麻酱的差异：
1. 原料的不同：日式芝麻酱采用芝麻脱壳后的麻仁为原料、传统芝麻酱则以带壳芝麻磨制，芝麻之苦味来源大多来自其外壳，故单纯使用麻仁磨制会使芝麻酱风味更加香甜、不苦涩。
2. 研磨技术的不同：日式芝麻酱采用多道研磨技术，使整体口感细致绵密，不会有粗粗的颗粒口感。
3. 有无调味或添加其他成分：日式芝麻酱不添加任何调味(例如糖…)、亦不掺杂其他成分 (例如：黄豆粉、花生粉…)，使产品的应用性更加广泛。
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日式黑芝麻酱(900g) |
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■ 无花生粉或黄豆粉、无调味
■ 多道研磨，细致绵密
■ 用途广泛，料理好帮手
■ 天然营养最健康
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商品介绍
■ 精选整颗黑芝麻研制而成，以特殊工法多道研磨，形成口感细致滑顺的日式风格芝麻酱。
■ 本品为原味芝麻酱，不添加任何调味料、人工色素及防腐剂。
■ 可依个人喜好将日式芝麻酱加入酱油、果糖、味醂、高汤或辣油…等调匀，作为生菜沙拉酱、火锅沾酱、凉面拌酱…等，浓郁的芝麻香味让食物更美味！
■ 芝麻酱内的天然油脂可用于取代部分奶油，使面团产生良好的乳化效果，不需添加剂，即能产生很好的柔软度，即使隔夜也能具有保湿效果。
■ 适用于甜点及其他烘焙制品或日式豆腐。
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正宗芝麻酱(240g) |
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■正统台湾风味，颗粒口感。
■最适合麻酱面、凉面制作！
■无添加防腐剂、人工甘味剂！
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商品介绍
■ 保留颗粒口感，最适合台式麻酱面和台式凉面料理。
■ 无添加防腐剂、人工甘味剂、色素及香料，无防腐剂。
■ 用途广泛，可用于拌面、拌饭、拌青菜……等。
■ 芝麻酱料理建议调配比例说明如下，风味口感一级棒：
芝麻酱3大匙酱油1-1/2大匙、甜面酱1/2大匙、 白醋1/2大匙、
味醂1大匙、果糖1-3/4大匙、鸡高汤1大匙、辣油适量。
