欧洲面包粉、焙烤林预拌粉
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1290 天然黑麦芽粉 |
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规 格 |
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200公克/包 、500公克/包 |
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吸水性强，麦香味浓郁，芳香的发酵面粉。用于制作具有田园风格的面包和面包卷，可使各种面包色泽增强，并有特殊香味，有浓郁味道
backaldrin是奥地利第一的面包烘焙制造商，不同于它牌，backaldrin使用多种天然榖物(小麦、黑裸麦、燕麦、亚麻子、葵花子等)。
用 量 面粉用量之1~4%
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Ciabatta Mix 5% 贾巴特拖鞋面包粉 |
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规 格 |
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1公斤、500g |
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用于制作传统义大利拖鞋面包、佛卡夏Focaccia、长棍面包，无须隔夜操作，2小时即可完成孔洞又大又多的拖鞋面包
backaldrin是奥地利第一的面包烘焙制造商，不同于它牌，backaldrin使用多种天然榖物(小麦、黑裸麦、燕麦、亚麻子、葵花子等)。
用 量 面粉用量之5%
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Stone Ground W.G Rye Flour 石磨纯裸麦粉 450g |
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规 格 |
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450公克 |
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北美裸麦，以水车动力石磨研磨，保存了食品本身丰富的营养素，这是一般高速、高热力研磨机器无法达到的技术。
石磨研磨养分充足，高纤健康。富含维他命C、E、矿物质及蛋白质。
裸麦与小麦间有不同的特质，最大的不同点即是蛋白质。裸麦可在不良土地或沙地上成长，它比一般榖类更耐风沙，不论成长中稻穗或成熟的稻穗都相当坚韧。
保留裸麦的麦麸(高纤)、胚乳、胚芽(维他命C、维他命E、矿物质、蛋白质)，不同于于机器研磨只剩胚乳。
用 量 面粉量25-35%
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EWB Mix 精力面包预拌粉 |
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规 格 |
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1000g、500g |
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*丰富植物性蛋白质
蛋白质为一般多榖物杂粮面包之4倍，含大豆蛋白及小麦蛋白。特别适合运动员及素食者食用
*优质大麦胚芽、裸麦胚芽
丰富蛋白质、维生素E、B1及矿物质，符合低碳水化合物饮食标准
Backaldrin是奥地利第一的面包烘焙制造商，不同于它牌，backaldrin使用多种天然榖物(小麦、黑裸麦、燕麦、亚麻子、葵花子等)。
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Mamma Mia Mix 魅力面包预拌粉 |
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规 格 |
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1公斤、500g |
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*膳食纤维含量>6%
*含多元不饱和脂肪酸，内含大量亚麻子、葵花子、芝麻
*含丰富维生素及矿物质
*100g Mamma Mia 含有20%每日所需矿物质(钙、镁、铁)
*100g Mamma Mia 含有15%每日所需维生素D及叶酸
Backaldrin是奥地利第一的面包烘焙制造商，不同于它牌，backaldrin使用多种天然榖物(小麦、黑裸麦、燕麦、亚麻子、葵花子等)。
