2019年国际华联烘焙总会第一站-菲华烘焙业展览会：中点复兴在世界舞台的第一次亮相！

来自雪花新闻

烘焙公会 2019-02-24 9:54:46

国际华联烘焙总会作为世界烘焙行业的大家庭，在农历中国年期间踏上了纯净温暖的群岛之国——菲律宾。此时的菲律宾正在陆续聚集来自世界各地的烘焙行业同仁，这里即将呈现一场属于世界烘焙行业的春节盛宴。

由国际华联烘焙总会理事会成员菲华面包糕点同业公会主办的菲华烘焙业展览会，于2019年2月15日在菲律宾马尼拉世贸中心盛大开幕。各国际华联成员国家和地区代表受邀参加开幕仪式，国际华联烘焙总会第八届理事长、中华全国工商联烘焙业公会荣誉会长伍威全先生在会上发表致辞。

国际华联烘焙总会是一个世界烘焙大家庭，诸位理事长代表各自国家及地区对烘焙业者表达了足够的支持与关注，在肯定菲华面包糕饼公会对当地烘焙业发展起到重要作用的同时，不忘将代表双方友谊的精美中式泥塑礼品赠予菲华面包糕饼同业公会，并预祝本届菲华烘焙业展览会取得圆满成功。 

 

 

伍威全理事长致辞并赠送贺礼

值得一提的是，在菲华烘焙业展览会现场，全国工商联烘焙业公会中点复兴项目携手北京牛氏运昌第一次走向世界舞台，传统中式软装陈设融合独具特色的中式糕点在展位上大放异彩，将中点文化的内涵展现的淋漓尽致，引得诸多外国友人驻足观看、品尝并拍照留念。 

 

 

 

 

牛氏运昌总经理牛雪栋讲解中点

国际华联烘焙总会理事国家及地区代表与牛氏运昌总经理牛雪栋先生、伊黎大师在中点复兴展位交流中点文化并合影留念。 



国际华联烘焙总会理事国及地区代表

在中点复兴展位合照 

在本届展会中，一场由专业选手和非专业选手共同组成的艺术蛋糕视觉盛宴 ——「艺术蛋糕比赛」着实让人眼前一亮，参与比赛选手的蛋糕作品各具当地特色，有些作品独具创新的加入了大自然元素，令人不由得感叹，原来烘焙也是一门艺术！现场由国际华联烘焙总会各成员国理事长和当地知名烘焙师组成的评委团，对整体参赛选手的创新作品表示高度赞赏。 

 

 

参赛选手作品展示 

 

评委合照 

 

伍威全理事长评判蛋糕

2月16日国际华联烘焙总会理事会成员代表受邀拜访菲华面包糕饼同业公会及工厂，伍威全理事长及各理事会成员代表对菲华面包糕饼同业公会作为当地烘焙业的领导地位表示高度肯定。 

 

理事会成员在菲华面包糕饼公会合影

2月17日的中点技艺讲习将展会的气氛推向了顶峰，经过菲律宾当地报纸宣传的预热，牛氏运昌伊黎大师作为中点复兴和牛氏运昌的技术代表，在讲习台上别树一帜，向国外友人展现了中点技艺的与众不同，引得台下观众掌声不断。 

 

牛氏运昌伊黎大师中点讲习现场

同时伊黎大师更将中点技术融合菲律宾当地的特色馅料制成带有异国风情味道的中式点心，完美映射了中点文化的融会贯通，试吃的观众都赞不绝口。为时3个小时的中点技艺展示与探讨让台下观众初步的了解了中点的无穷魅力，这是属于中点复兴在世界舞台的高光时刻！

至此，2019年国际华联烘焙总会第一站菲律宾马尼拉之行圆满画上句号，路漫漫其修远矣，别具地方特色的烘焙展会才刚刚拉开帷幕，中点复兴走向世界的路也才刚刚开始，更丰富，更成熟，更精彩的活动将在第二站3月台北继续为大家惊喜呈现，请拭目以待吧！