健康新选择-分白精米
2017-06-01 14:47:04
所谓的分白精米，就是将糙米酌量精白方式。
为何要分白精米？
米的营养几乎全在米糠中。米糠含有丰富的维生素、矿物质及食物纤维。维生素B群有益肌肤，其中的维生素B1，可缓和疲劳、压力、躁郁等。食物纤维，可缓解便秘。
但若直接食用糙米，烹调不易且不易消化。
分白精米可解决这个困扰～
消费者可以视需求与个人喜好，选择适当的碾白率搭配食用。
健康与美味的新选择
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糙米 |
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营养价值高，但口感不佳且不容易消化，建议与适当白米混合食用。
不建议老人和小孩，以及消化道不佳的人直接烹煮食用。 |
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五分白 |
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刚好介于糙米与白米的中间。胚芽残存，营养比白米多，
而且较糙米容易吸收水份，烹煮容易，口感也较糙米好。 |
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七分白 |
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初次尝试分白精米的消费者，建议先从七分白精米开始食用。
胚芽部份残留，较白米营养多，但口感几乎和白米一样，相当容易入口。 |
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白米 |
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即一般的白米。糠层完全去除，亦无残留胚芽。
适合喜爱吃一般白米的消费者食用。 |
＊除糙米外，烹煮前皆不用事先浸泡！
