基于对传统美食文化及豆花饮食口感的喜好,负责人张作洲先生着手研究相关的制作,并开发出全新速成的豆花原料。 秉持着严谨的态度、精益求精的精神,简化了传统豆花制作的耗时费力,规纳出精确的数据及最佳搭配的原料比例,让传统的制程合乎现代的效率,并保存了原有的风味和质感。 除了豆花原料外,也陆续开发了各式口味的布丁原料。 在品质上坚持采用天然的素材,持续寻找入口即化的产品,此方向也是本企业一贯的研发宗旨。 本企业自民国七十年创业迄今,从早期的人工包装到半自动化生产,持续品质的提升及控管,一向提供高品质的服务,是小吃创业、休闲餐饮业、批发商、美食DIY的最佳选择。
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