全球羊乳消费保持缓慢稳定增长

全球羊乳消费保持缓慢稳定增长
2019-08-06

转自食品商务网资讯

据立木信息咨询日前发布的《中国羊奶粉行业调研与投资战略报告（2019版）》显示，全球羊乳的消费以鲜奶、羊乳粉和羊乳酪（Chevre）为主，羊乳因其富含优质的蛋白质和低含量的胆固醇而逐渐被人们所接受。羊奶被认为是比牛奶更易消化的天然营养成分来源，随着消费者意识的转变，全球羊乳消费一直保持着缓慢而稳定的增长。

图源Pixabay

　　2013年全球羊乳制品销量为908.27万吨，以后逐年上升，2017年销量达到1421.79万吨，同比2016 年增长11.13%。羊乳粉作为羊乳的重要消费形式之一，2013年全球销量为36.61万吨，并一直保持10%以上的增长速率，2017年销量达到60.38万吨，同比2016年增长了11.05%。

　　目前，奶山羊的生产和经营在国内部分地区正在形成规模，主要集中在陕西、山西、甘肃、山东一带，其中40%奶源出自陕西，60%在其他地区。2018年6月《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》中要求“积极发展乳肉兼用牛、奶水牛和奶山羊等其他奶畜生产，进一步丰富奶源结构”，标志着羊乳产业的发展被提到了重要的议事日程。

　　近几年，荷兰、新西兰、澳大利亚等国的羊乳粉纷纷涌入中国市场，给国内的羊乳粉企业带来了一定的压力。外资羊乳粉品牌佳贝艾特、卡洛塔妮、可瑞康、诺优能等的市

　　场占有率及品牌知名度均明显高于国内羊乳粉品牌。

本文转自[食品商务网],原文：https://news.21food.cn/39/2853073.html