SCA咖啡感官论坛 7／18登场

来自中时电子报

04:102019/07/12 工商时报 曾丽芳 、南投

台湾农业生技大厂布局抢食全球咖啡市场！由世界精品咖啡协会（SCA）与「正瀚咖啡研究中心（COFFEELAND）」携手举办的「感官论坛（Sensory Forum）」，预计7月18、19日在正瀚生技位于中科中兴园区的全球营运总部登场。这是SCA感官论坛首度移师台湾举办。


「感官论坛」为咖啡科学界年度盛事，面对各国竞相争取主办权，「正瀚咖啡研究中心COFFEELAND」以长期在咖啡科学领域的学术积累，取得本届「感官论坛」主办权，并已吸引来自亚洲各国超过150位咖啡专业人士报名参加。

根据Business Insider研究报告，全球咖啡产值超过千亿美元，咖啡已成为全球贸易量最大的农产品；据统计，台湾2018年咖啡消费约有700亿元市场规模，全台约有2,000多家咖啡店。


SCA为非营利性组织，从咖啡生产制造、咖啡风味定义，到专业咖啡师培育，是全球咖啡产业最具权威的认证机构。本次论坛，SCA邀请来自美国、瑞士、比利时、巴西等国际咖啡感官专家，包括现任精品咖啡协会首席研发长Peter Giliano担任讲者，让学员了解目前国际最先进的咖啡专业资讯。

(工商时报)