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第六届脂肪酸与健康国际学术交流大会举行

第六届脂肪酸与健康国际学术交流大会举行
2019-11-06

本文转自[食品商务网]

日前,第六届脂肪酸与健康国际学术交流大会在天津召开,来自瑞典、英国、加拿大、美国、意大利、日本以及国内的30多位营养学家,针对脂肪酸有利于健康话题发表演讲,向1000多名来自全国各地的医生、科研工作者等参会嘉宾展示了欧米伽3脂肪酸与健康的最新科研成果。

  欧米伽3只是众多营养素中的一种,但它却是人体不可缺乏的必需脂肪酸。近年来,随着科学研究的深入,其成果被越来越多的人们所认知,而且得到多国政府卫生管理部门的高度重视。国家卫健委2018年2月1日推行实施的《恶性肿瘤患者膳食指导》《脑卒中患者膳食指导》《慢性肾病患者膳食指导》《老年人膳食指导》等四大卫生标准,都首次明确推荐食用富含欧米伽3的食物。在《老年人膳食指导》中更具体到每日占总能量的0.05%—0.2%,即每天摄入1—5克欧米伽3。美国食品药品管理局(FDA)今年6月19日发布一项合格健康声称:“摄入欧米伽3(EPA、DHA)食品或补充剂,可能会降低高血压和冠心病风险。”

  北京大学人民医院心血管病研究所所长胡大一说:“我国心血管病患者约有2.9亿人,每年约350万人死于各类心血管病,占总死亡原因之首,平均每10秒钟就死一个患者。”他列举了近两年来国际着名学术期刊发表的多个研究成果:“这些实验值得尊重,建议冠心病患者在用他汀类药物治疗的同时适当服用欧米伽3保健食品”。

  国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石院士表示,既要控制脂肪又必须合理摄入脂肪,更要科学认识各种脂肪酸对人体健康的影响,特别要深入研究欧米伽3对疾病的影响和作用。

  原国家卫生部副部长殷大奎、中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强、国家卫健委食品司副司长张志强等发表了大会演讲。张志强表示,研究脂肪酸与健康有益于改善大众的营养状况,特别是改善疾病人群的营养状况,提高医生的营养认知。这是贯彻实施《国民营养计划》展开的具体行动。

  英国名人堂院士、伦敦脑科学研究院院长迈克尔·克劳福德,美国遗传营养与健康中心主席西莫普勒斯,哈佛大学教授康景轩等10位国际着名的欧米伽3脂肪酸科学家作为“第三届世界欧米伽3生物科技贡献奖”评审委员集体亮相并发表学术论文。“世界欧米伽3生物科技贡献奖”是(中国)增爱公益基金会设立的全球性奖项,在脂肪酸研究领域具有较大的影响。第三届奖项获得者将在“第14届世界脂类健康大会”上颁发。

  世界脂类健康大会是由国际脂肪酸与类脂学会组织,全球脂肪酸研究领域两年一届的盛会。每届在不同国家举办,有1000多位来自各国的学者参会。“第14届世界脂类健康大会”将于2020年6月召开,第14届世界脂类健康大会·天津会议由天津营养学会承办,专题讨论欧米伽3脂肪酸与健康。

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本文转自[食品商务网],原文:
https://news.21food.cn/35/2893520.html

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