甜柿免剥皮 广西农产获青睐

来自中时电子报

市民黄小姐连皮一起吃掉了一个甜柿。（张文卉摄）

2017年11月22日 04:10 旺报 （张文卉）

外观像足球的布福娜果。（张文卉摄）

不用剥皮的柿子、不用放盐的鸡肉、芋头味的南瓜……11月3日至5日，2017年广西农业产业项目投资合作对接洽谈会在南宁国际会展中心开幕，在农业精品展上，各种新鲜产品刷新了人们对广西农产品的印象，惊艳了大家的味蕾。

「我们的柿子不用剥皮，来品尝一下吧。」在农家之友三农服务中心的一个展台上摆放着一碟甜柿。听说是刚刚从树上摘下的柿子，可以连皮一起吃，市民张小姐连忙过来询价。展台负责人廖桂原告诉记者，这个柿子品种引自日本，成熟时摘下即可食用，免掉了加工环节。

皮薄多汁无涩味

记者带皮品尝一个甜柿后发现，果真如廖桂原所说的「皮薄多汁，无涩味」。

据了解，这种甜柿目前在平乐县的种植面积仅100亩，由于它的成熟期比普通涩柿的采摘期提前1个月，抢占市场先机，地头收购价1公斤高达16元（人民币，下同）仍供不应求。廖桂原打算将所剩不多的甜柿留到公众开放日再对外销售。

刷新人们印象的还有一只名为「游机鸡」的放养山地鸡。当人们品尝到展台上的鸡汤时，不禁连声赞叹此汤鲜美。尤其是该展位负责人唐胜说「汤里没放盐」时，大家瞪大了眼睛。

「这是鸡肉里氨基酸的功劳。」唐胜解释，每种氨基酸都有自己的特点，如赖氨酸呈现出的是甜味，而在肉质里却是咸味的呈现；谷氨酸相当于味精，呈现出鲜味，人工合成的谷氨酸却是咸味，人们吃了会口渴，但动物天然合成的谷氨酸却是甜味。

为此，唐胜选用赖氨酸含量比较丰富的五谷，尤其是玉米作为饲料，不但满足鸡在生长中的需求，鸡肉味道在鲜美之余，又不乏盐的咸味。听罢，在展台边喝鸡汤的市民恍然大悟。

布福娜果像足球

「逛了一圈，基本上吃饱了。」市民李小姐表示，各种广西农产品和美食都能在展会上一一品尝。当然，还有没见过的产品，如黄金百香果、百色的布福娜果。紫红色的布福娜果外观像足球，个头有巴掌大。虽然尚在试种阶段，仍引来了不少好奇的市民。

这不，李小姐又被一种香芋味的南瓜吸引住了，记者一看，该南瓜两头尖，中间圆，和普通瓜形有所区别，展位上标价「20元一个」。展位负责人李国玉介绍：「更粉、糯、甜，有一股芋头的香味。」

加工产品受追捧

除了吃喝，各种广西本地的农产品加工产品也让大家频频驻足，在某一个展台上的丝瓜原液产品，如丝瓜面膜、沐浴露、洗发露等，都是由大化当地种植的丝瓜原液加工而成，主打天然、安全和健康。

记者从广西农业厅了解到，本次洽谈会以「优势互补强农业、合作共赢促发展」为主题，重点围绕农产品加工及品牌建设、农业种业及高新技术产业、休闲农业及田园综合体、农业园区、富硒农业、产业扶贫等6大领域展开交流合作。

大会邀请区内外233家企业到场参会，包括大陆500强企业5家，国家级农业龙头企业12家，上市公司39家。

(旺报)