STARCHTEX 特殊功能食用淀粉应用
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我们擅长利用于修饰淀粉不同的功能性,解决问题!创造价值! 由于修饰淀粉,在高温、强酸、高剪切力下不容易崩解而且耐冷冻解冻的循环,提供食品更好的加工适性,使产品适口性提高,应用修饰淀粉制造的产品可优化其质地与口感,并赋予产品新的生命与价值!
『 不断创新、持续加值 』
品元实业创社至今,我们的专业团队利用各式修饰淀粉产品帮助许多客户在产品上遇到的问题,并节省面包操作中的繁杂步骤。不同的修饰淀粉应用在不同的产品上会有不同的帮助与效果,可以做出柔软美味的汤种面包、也可成为饮料加工中的悬浮稳定剂,以避免产品分层;亦可降低果酱产品中果胶的使用,降低成本并加添口感;在酱料产品中,则排除了传统酱料水解的问题;应用于面条加工,可以延长产品的耐煮度及软Q度,赋予产品全新生命。 修饰淀粉也能创造优格产品,使其拥有更棒的口感以增加产品价值,较传统添加胶体相较更能降低制造端的成本;使用在即溶饮品中,提供了产品浓稠、适口的实体感,也除去了因为温度不够而发生的沈淀情形。在麻糬产品中,我们的团队则打造出可以重覆冷冻、解冻却依然柔软、不老化的麻糬制品,创造出冷冻不裂、操作性佳的汤圆产品。品元实业的研发团队擅长创新所有食品,让您的产品不但美味、耐保存、富原创性、更具有价值与竞争力。
产品项目/特性
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预糊化淀粉Gelatinized Starch
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羟丙基修饰淀粉Hydroxypropyl Starch
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醋酸修饰淀粉Starch Acetate
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磷酸二淀粉Distarch Phosphate
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辛烯基丁二酸钠淀粉Starch Sodium Octenyl Succinate
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氧化修饰淀粉Oxidized Starch