日本 Nippon Career 公司经过十年的研究开发完成了 AZ-341高速薄切机

开发的目的：

1. 利用机械化确保安全性及降低人力成本。
2. 利用温度管理，提高生产效率。
3. 提高商品的价值。

三项革命性的功能：

1. 提高生产能力
   AZ-341具有刀片自动研磨、刀片自动洗净功能。刀片不残留油脂，能切出漂亮的切面。减少清洁油脂的麻烦。
   改变旧式圆刀，一片一片手工切片的传统作业。AZ-341从切片、折叠、计数皆由机器一贯作业，员工只需将输送带上的成品放入包装盒中，在机器持续运转的情况下，只需一名员工即可操作，达到精简人力成本。

1. 改善操作安全、维持商品卫生
   电脑触碰式控制萤幕，操作简单迅速。
   刀片自动研磨、洗净，常保卫生。

1. 保持高品质及肉品鲜度
   切断面漂亮，维持肉片厚度、排列均匀一致性。
   常温状态下就可切片加工，不需多一道冷却时间。缩短加工时间就能保持肉品鲜度。

AZ-341 的最大优点：

1. 生产线的简化
   员工不需经过特别的训练，任何人都可简单操作，作业顺畅就不需要有大量的库存。

1. 加工成品种类的增加
   配合各式各样料理的用途及需求，可设计出最适合商品成品的加工出料规格。增加消费者 购买意愿，提高营业额销量。

1. 利用AZ-341实现了旧式圆刀无法切片的1mm 及 2mm超薄度切片