食品生产过程中，食品生产环境、食品原材料及加工过程的的监控是食品质量与安全的保障，由于食品储运过程时间并不是一个短期问题，但食品保存中的相对平衡湿度又是保证食品安全的一项重要指标，相对平衡湿度直接影响菌落的生长。
不同的食品行业，控制点及参数各不相同，如：水产品，由于水产品含水量高，容易腐败变质，应严格检测其温度及水活性。 冷冻食品生产过程中的冷冻工艺对温度控制要求高，细菌的污染和繁殖的防止关键在此。果汁、冷饮、奶制品等生产过程温度、ph等控制。油炸食品的中心温度、煎炸油的油温及极性组分的控制。
附赠防水防撞保护套、防滑手环、电池、出厂报告、铝箱。
testo 270 炸油品质分析仪，采用最新型的食用油炸油感应器，可以直接放入热油中进行检测，检测时间只需30秒，可以连续检测。testo 270 获得卫生署大量采购，应用于食用油品质快速检测，透过testo 270 可以让使用者兼顾食品安全与成本，只有当食用油达大换油标准的时候才需要更换新油。
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