好文分享：农药怎么验

2017-09-20 14:36:27

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最近农药残留容许量修正的新闻炒得沸沸扬扬，最受争议的氟派瑞最终是决定暂缓实施了。农药管理的部分依据权责，简单的说还在田里的时候归农委会管，到了市场上归卫福部管，因此每次农药相关议题法令，农委会与卫福部需要共同协商讨论，依照权责划分管理，在生产面与产品端进行磨合。

 

目前宣称有进行农药检验时，有两种主流检验方法，一种是农试所开发技转的农药快筛方法，称为生化法，并依此推行绿盾标章；一种是卫福部订定的农药残留检验方法，为化学法，也是这次农药残留容许量修正的检验方式。两个方法当然各有其优缺点，但若要符合法令规范，必须依照卫福部公告的农药残留容许量标准来进行检验与结果判断，而我国现行法规是以多重农药残留310项+二硫代胺基甲酸盐共311项为基准，利用质谱仪的强大分析能力可以检验出310项农药个别的残留浓度，方法定量极限从0.001至0.5 ppm，极为灵敏，样品检出值与残留容许量对照便可得知是否超标违规。

  

化学法的方式符合法规，但成本高，时间长，相对的生化法，就是成本低，时间短，但目前只能检验有机磷与氨基甲酸盐这两类型的农药，利用乙醯胆碱脂酶的抑制率来推算风险，无法得知是何种药剂及其残留浓度，其他类型的农药也无能为力，目前在果菜市场、团膳业者、以及量贩店广为使用，做为现场快速的风险管控使用，决定是否允收这批产品，大家要好好分辨两种方法的差异。

 

在农业生产、植物保护的需求上，开放新的农药以及与时俱进的修正残留容许量都是必要的，官方管理需要努力让法规与国际接轨，以科学数据评估在地情况，执法从严，消费者本身也要加强食农教育，不需要听到农药就是毒蛇猛兽，剂量决定毒性，不轻易随媒体的报导而起舞，希望可让贩卖食安恐慌的情况逐渐改善。

 

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