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维护食品卫生安全 彰化县府召开进口牛肉自主管理说明会
2012-03-07 15:26:43
维护食品卫生安全 彰化县府召开进口牛肉自主管理说明会

2012/3/6

为保障县民食品卫生安全,减少民众对食用牛肉之疑虑,彰化县卫生局今天召开「进口牛肉自主管理座谈会」,邀请简消保官及彰化县内牛肉进口商、大盘商、大卖场、超市等业者,共同研商进口牛肉卫生自主管理原则及内容。

卫生局近日持续采行下列措施三大重点,确保民众食的安全:1、加强市售进口牛肉产品之稽查,稽查重点:上至进口商、大盘商、大卖场、超市,下至餐厅、牛排馆、自助餐等业者,均检具牛肉来源证明及检验报告备查,共稽查105家次。2、对于大卖场、生鲜超市、牛排馆、牛肉面业者、餐厅进行牛肉来源及贩售架、菜单之牛肉原产地标示共计稽查329件次,均与规定相符。3、加强进口牛肉业者及盘商之自主管理,召开说明会,说明管理重点及政策,请业者主动积极配合,以保障消费者权益。

卫生局表示,源头管理是确保进口牛肉食品安全最有效的方法,本次会议中要求牛肉进口商、大盘商、大卖场及超市业者应落实进口牛肉之自主管理,包括向源头厂商(国外厂商或进口商)取得合格检验报告或建立自行检测机制、建立产品来源及流向纪录、落实正确原产地标示及主动张贴检验报告、进口报单等资讯供消费者选购,让消费者有知的权利,以确保食用牛肉之卫生安全。

卫生局呼吁,我国法令禁止所有肉品含有瘦肉精,依据食品卫生管理法规定,贩卖含有瘦肉精之业者可处以6~600万之罚锾,卫生局未来仍将持续进行市售牛肉之稽查,一但发现有违规产品,会要求业者即刻下架,并依法处分,另牛肉原产地标示如有不实之情形依法可处以4~20万元罚锾,请业者能确实落实自主管理。

转载自:今日新闻网    2012年3月5日 17:57
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