2012/3/5

量贩店力求「质」变，由低价策略转变为提升商品价值，藉以增加客单价，以弥补来客数衰退。爱买日前率先推出开炮，推出精致欧式面包与49元现做便当，抢攻千亿元外食市场商机。

量贩店受到超市与超商挤压，近年来经营陷入低潮，去年家乐福、大润发与爱买三大量贩店来客数均衰退约一成，估计三大量贩店总体营收约为1,100亿元，较前年仅微幅成长5%左右。

爱买营运长庄金龙说，超商扩大店面，成为外食专卖店；超商在全台密度也逐年提高，又加上网路也提供越来越方便购买民生必需品通路，大型量贩店的确面临更大的挑战，因此除了低价策略外，也要因应市场调整体质。

爱买与饭店主厨合作开发以台湾在地食材为主的现做便当，价格每个49元；同时推出天然酵母欧式面包，价格比起同级产品便宜四成以上。目前爱买熟食占整体营收约三成，规模近70亿元，预期透过这波体质调整，熟食营收可再成长一成。

大润发则针对非食品的部门进行调整，包括家电与服饰都在其中。大润发公关经理巩彩莲说，从前年起开始调整女装为平价时尚，加快新品上市速度，女装改变后也带动男装与童装，带动整体服饰业绩成长约5%，今年将会更强化服饰在店内陈列的时尚感。

家乐福则在行销活动上下功夫，2 月投资数千万推出愤怒鸟集点换购活动，与其他通路创造区隔。当周就拉抬业绩比去年同期高出近一成，紧接着遇到228连假，愤怒鸟更是发威，整体业绩已经比去年同期成长二成。

家乐福公关经理林梦绍说，过去量贩店行销活动多以米、油、卫生纸等民生用品，今年尝试做集点活动，半个月就换出10万个愤怒鸟杯子，热门的红鸟、黑鸟已缺货，行销活动改变对带动来客成长有直接效果。