喜美农业生技股份有限公司

2016 年1 月才改组成立的喜美农业生技，开发出因应高龄化、慢性病和癌症预防、减脂的健康素材，成功克服了量产制程的关键，能从原料的供给，到建立具专一性、高效的生产平台，以及商品化的经营与行销。

重要的是，公司已经落脚马来西亚沙巴扩展建厂，从源头掌握了大宗经济作物原料来源，正准备量产出货，迎接合作订单的日本食品大厂。

董事长黄清源表示，当初是先成立喜美生技，之后才又设立喜美农业生技，目的在于，看到台湾大宗农作物常因为天气变化、农业产品过剩等因素，造成产品价格崩跌，让台湾农民血本无归。

「这样的状况，会让人觉得痛心，所以希望透过公司采购，转为高价值的深加工农产品，至少我们能保障一些农民的收益」，黄清源说。

起初，经由参加工研院的生物技术课程，进而了解甘藷蛋白(Sweet Potato Protein, SPP) 可以降低内脏脂肪、抑制脂肪生成等其他功效。

后来，喜美生技与中央研究院合作，开发红薯蛋白纯化萃取系统，聚焦于甘藷蛋白粉末的开发。也成功研制出不仅能有饱足感，具有调节血糖、血脂功能之红薯蛋白复方微粒结构，并通过国家基因毒性测试，完成动物模式验证、多项毒理和安全性检测。

甘藷蛋白已被证实安全性极高、无不良反应，动物试验发现其降低内脏脂肪、减少体脂肪、降低血脂，相较其他健康减肥的药物，效果非常显着。
但是黄清源认为，公司已经开发出甘藷蛋白，其实还需要另一种纯天然、健康的食品素材搭配。

绿香蕉成为喜美农业生技研发的新方向。绿蕉粉(Green Banana Flour, GBF) 的开发，其实来自黄清源的中医背景。

在中医里，有「复方概念」，所谓的「复方养身」是根据中医君臣佐使的精神，辅佐各式中药材，使人体达到最佳效果。

绿香蕉含丰富的矿物质( 钾、镁、钙、铁) 和维生素A、维生素C，以及维生素B6。这些营养成分能预防大肠癌、高血压、高血糖、高血脂( 俗称三高) 的慢性疾病。

2015 年，喜美生技进驻辅仁大学产学育成中心。黄清源期望藉助辅大育成中心的资源，除针对公司经营及发展策略，做出一系列的长期规划外，也借重当时辅大产学育成中心主任吕志翼教授的生物技术和经营长才，进行产品制程技术开发与资源整合，希望及早能突破量产及掌握关键技术，带领专业经营团队以真正进入商业及产业化发展。

经过无数次的实验，终于成功打造青熟香蕉淀粉萃取系统、淀粉制备系统，将绿香蕉的抗解淀粉之食品结构萃取纯化，制成绿蕉素(Banalin)、绿蕉原(Banapao)，也就是让绿香蕉的精华化为粉末。

组成之抗原佐剂蛋白而成的疫苗。LLO 可以帮助细胞内抗原经MHC class I 的表现，活化CD8+ T 细胞的毒杀能力。

公司也建立了完整的技术核心，包括植物和微生 物选种育种及代谢生化分析、天然物萃取、纯化工程 技术、天然物结构鉴定与特性分析、生化/ 酶反应技 术与量产工程技术天然物配方技术等，同时成功验证 了量产制程技术。

更重要的是，也为产品和制程的开 发进行了国际专利布局保护，目前已经取得美国、日 本、中国、东南亚各国专利。 重视科学实证的吕志翼表示，未来还将进行分 子微观结构图谱研究、升糖指数与酶反应生物工程研 究、大肠癌预防人体临床研究、减重减脂效果人体临 床试验、糖尿病老鼠血糖调整测试等，进一步往剂型 应用，甚至药物开发前进。