欧可茶叶科技有限公司
制茶厂中的LV
彰化是个无法让人联想到茶叶的地方,因为根本不是茶叶产区,或扣鬊啮O人相信的是,在这里有个生产全台湾最纯净好茶的制茶工厂。走进制茶厂,整洁的厂房内部与处处精密制茶设备是一般传统制茶厂所未见的,高浓度臭氧产生机、负压茶菁清洗室、湿菁水分去除机等,每台机器都是专为生产纯净好茶而量身打造的。如果要说:『这里是制茶厂中的LV』,相信一点都不为过。
不惜成本的投入只为坚持理念
由于彰化并无茶园,所以每当茶叶产季,欧可茶叶的冷藏运输车就得一大早出门,前往茶区等待最新鲜的茶菁,在采收后第一时间即运输回彰化的制茶总厂。回厂后的茶菁,片片都得经过『负压茶菁清洗室』,使用高浓度的臭氧将茶菁表面可能残留的农药残毒及灰尘,进行分解与清洗处理。看似简单的自动化清洗程序,背后却是将近十年的筹画与设计,从臭氧浓度的控制测试、农药残留分析、负压茶菁清洗室设计、全自动作业流程规划等,投入了相当长的时间与金钱,虽然这样的投入不一定能获得相同的回收。但是,欧可就是不惜成本,只为坚持着那份要提供纯净好茶的经营理念。
100%的台湾好茶
台湾制茶技术独步全球,并以乌龙茶闻名国际,近年却受低价进口茶影响,使得台湾制茶业正面临了相当大的冲击。然而,欧可不只是纯净好茶的代名词,更保证100%使用台湾茶菁,确保茶之品质。茶叶来源一般人相当难以辨别,因此,欧可将每批茶叶从进厂后就进行了编号管理,让消费购买茶叶的同时,皆能得到一组产品号码,可透过网路完整的追溯产品来源,及所有加工过程机器设定参数或炒茶加工记录,甚至连加工当时的影像都截取成图片在每一份报告中。如果,茶叶在销售后有了任何问题,完整的纪录成了追踪品质的最佳管道。
茶饮文化新生命
追求茶叶品质对于欧可来说是责无旁贷的使命,但这还都只是开始。真正困难的,是该如何为台湾茶产业注入另一股新的生命,让台湾好茶继续再这世界舞台发光发亮,这才是努力创新的最终目标。