瑞春酱油有限公司
创立于日治时代(大正时期),已超过一甲子的岁月,其所以一直受到消费者的肯定与好评,在于长达 九十多年的时间中,每一代的负责人均是坚持古法,用最传统的酿造方式制造酱油与其他的副产品,『一路走来、始终如一』,『坚持古法、时时创新』,是瑞春酱油回报消费大众所秉持的宗旨与原则。
奖项
2010,2011云林十大伴手礼
产品
根据国内某知名机构进行的调查,在全国上市酱油品牌中,『瑞春酱油』的总氮含量最高,而总氮含量的高低,也就是代表该种食品的蛋白质含量,换言之,瑞春酱油里面的成份,所含的蛋白质最多。
瑞春酱油位于云林西螺,成立于1921年,至今已近第四代,秉持着『一路走来、始终如一』,『坚持古法、时时创新』的宗旨与原则。所生产的酱油均是用黑豆为原料、且长达120天以上的曝晒与加工制成。
于2012年转型为观光工厂,占地约6000坪,在瑞春酱油观光工厂内不仅可以看到瑞春一路走来的历史痕迹,还完整呈现了酱油制程的生产线,从黑豆的蒸煮、制曲到下缸日曝、装瓶、包装等所有过程都清楚呈现于民众面前,厂房后方更有全国最大瓮场,约2000多个陶土古瓮,内部就是正在曝晒的酱油,用传统天然的酿造法让民众安心,绝对让您不虚此行。