东兴有机梅园农场
五十年的坚持，保护每一寸土地都无害，让每一份享用都健康，更为了子孙与地球能永续 东兴有机梅园农场，是台湾第一个取得有机认证的梅园
东兴梅园农场位于嘉义县中埔乡冻子脚山区，接近曾文水库，农场主人高万祥与夫人张来春于1950年代在此开始栽种梅树。本园的梅树长年生于云气缭绕的高山裡，当梅花盛开时，整座山一望似雪，清明时节长出满山健康壮硕的果实—青梅，这时农场非常忙碌，从採梅、加粗盐清洗、浸渍、曝晒、分次加糖入缸翻动、静置陈化，再静静等待一年的熟成后，才能开始包装。
栽种梅树五十多年来，我们坚持不施化肥、化学农药及除草剂，以自然农法栽培；自1968年开始生产祥记紫苏梅及紫苏梅系列商品，我们採用传统古法加工，以低盐醃渍，不加任何人工添加物，经一年的时间慢浸，如此才可以让消费者吃到完全保有梅子养分的紫苏梅。
时值有机观念在台湾漫延、成长，我们亦于2005年取得「中华有机农业协会」的有机认证，2006年取得「慈心有机农业发展基金会」的有机认证，是台湾第一家取得有机认证的农场。 经过这些年的推广，梅子系列商品获得国内外市场的好评，更于2007年年初再加种450株梅树幼苗，期望国人都有机会品嚐到来自于台湾山裡吸收好空气、好水质的健康好梅。
