丸庄食品工业股份有限公司
丸庄酱油创立于1909年，为西螺地区最悠久的酱油品牌。
创始人庄清临老先生从小就与酱类製品为伍，自行醃製美味渍物，产品深受当时消费者
的欢迎。庄老先生更进而利用发酵的技术，配合西螺地区独特的水质与气候，酿造出口
感甘醇的纯酿造黑豆荫油，奠定了丸庄酱油日后雄厚的根基。
日据时代，当时日本政府基于物质严重缺乏的考量，因此于虎尾地区统筹成立一家虎尾
酱油工业统制株式会社。当时第二代经营者庄昭典即为该会社社长。
直到民国三十四年台湾光复后，日本政府撤离台湾，该管制取消，丸庄酱油才得以重新
以丸庄之品牌在市面销售。
鉴于西螺本厂，日渐不敷使用，第三代经营者庄英烈于 1986 年另设新厂于二崙地区，
全新的生产设备，专精于黑豆缸酿荫油的製造，让丸庄酱油以健康、自然、 美味为导
向而呈现给广大的消费群。 目前董事长为庄英尧于 2003 年接任，并于 2004 年 2 月于
台北市重庆北路三段成立 门市─台北本舖，期能迅速掌握第一手消 费者讯息，以更优
良的品质服务更多的消费大众。
