藤椒产业逐步扩大 漂烫机、超声波设备来助力

　　【中国食品机械设备网 市场分析】昨天整理相册时候发现一张上个月台风山竹出场时保存下的图，是广东有人拍下超市货架，发现在一片空荡荡中，藤椒方便面被单独留在货架上，还记得当时在微博上还有#藤椒方便面被黑的最惨的一次#的热搜。不知怎么回事，看着这张照片突然有种吃藤椒方便面的冲动，在那之前，我们先来看看近年来大火的藤椒。
 
　　据专家学者表示，藤椒产业最近十来年间出现，特别是近六年来，发展势头十分迅猛。像什么肯德基、康师傅、统一、老娘舅等都推出了藤椒口味的食品，甚至有网友表示在馄饨店看过藤椒汤馄饨。藤椒实际上与花椒同属，其外观也与花椒极为相似，只是颜色呈青绿色，较花椒清香，麻味也较为柔和，因此被大量运用进川味火锅汤底制作。