铨麦烘焙机械 进军全球市场

来自中时电子报

铨麦企业提供一条龙制程的烘焙技术服务解决方案，广泛运用于面包店、烘焙教学教室与中央工厂，并广受国际知名食品大厂的青睐。图／业者提供

2018年11月16日 04:10 工商时报 文／陈又嘉
引领国内烘焙机械设备大厂铨麦企业，专精研发高效能与节能环保的优异产品，全方位为客户提供一条龙制程的烘焙技术服务解决方案。

根据统计，台湾的早餐店吐司平均每日用量为50万条，高达7成为铨麦吐司生产线设备供应，并广泛运用于面包店、烘焙教学教室与中央工厂，目前一之轩、圣玛莉、米塔、哈肯铺、布列德、广广香、祥有味、米丰、弘轩等知名烘焙面包厂皆为爱用者。

烘焙生产线更外销中国，并获得中国桃李集团、达利集团、回头客食品集团及昆明嘉华集团等知名食品大厂的青睐。


铨麦企业拥有优秀且专业的研发团队，生产制造烘焙用的搅拌机、举缸机、分割滚圆机、整形机、发酵箱、喷油机、烤炉等多款烘焙设备，一路做到产品束口包装，为客户提供完善的整厂生产线规画；并依据客户的生产需求，量身打造专属生产前后场动线设计，更进而提供专业烘焙生产的优良技术，稳定产品品质及改善生产线规画，协助客户大幅提升产能。

因应全球烘焙技术发展快速，随着各国文化和在地食材做适度调整而改变生产方式，如制作美味的面包需使用天然酦酵中种法，且需经过3次发酵流程，方能使面包更柔软、减缓老化速度。

为推广烘焙工艺技术服务，铨麦企业长期培育烘焙机械人才，聘请专业烘焙顾问指导同仁，让业务人员、机械工程人员或烘焙师傅皆能累积实务经验，以专业烘焙顾问的角色结合软硬体优势，协助客户解决机器及产品问题，顺势将台湾烘焙产业推上国际市场。

铨麦秉持「深耕烘焙，精益求精」的企业经营理念，在台湾站稳脚步，今年兴建完工的嘉义大埔美智慧型工业园区新厂，预估产能加速成长，营运再添成长新动能，让铨麦迈向新的里程碑。欲了解更多讯息，请洽询铨麦销售团队或网站：www.chanmag.com。

(工商时报)